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切り身で簡単♪生姜が効いた鮭汁
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切り身で簡単♪生姜が効いた鮭汁-レシピのメイン写真

切り身で簡単♪生姜が効いた鮭汁

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

おうちにありそうなもので簡単に♪鮭の旨味と生姜が効いた汁物です。
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冷蔵庫にあったものを組み合わせて。

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切り身で簡単♪生姜が効いた鮭汁

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材料

3〜4人分
  • 鮭(切り身) 2切れ
  • ごま油 大さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • きざみ生姜 小さじ1
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • 油揚げ 1枚
  • しめじ 1/3袋
  • 豆腐 半丁
  • ほんだし 小さじ1
  • 水 500cc
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライス、にんじんを半月切りにスライス、油揚げを短冊切りに、しめじをほぐし、じゃがいも・鮭を一口大に切る。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、玉ねぎ・きざみ生姜を炒める。中火で。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら1の材料・水・ほんだしを加えてフタをして弱中火でコトコト15分。

  4. 4

    角切りにした豆腐・みりん・味噌を加えて更に5分煮たら完成。

コツ・ポイント

豆腐が崩れないように。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2017/01/22 21:12に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

汁 鮭 シメジ 切り身 にんじん じゃがいも 味噌 油揚げ 玉ねぎ 豆腐 しょうが

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