ココナッツコーンパン

ココナッツコーンパン-レシピのメイン写真

ココナッツコーンパン

takaya @cook_40014227

朝もぎトウキビをゆでてそのままパン生地に。
ココナッツファインも入れて香ばしさアップのふんわりパンです♪
このレシピの生い立ち
トウモロコシの美味しい季節にはパンにも旬を感じたいですね～

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トウモロコシの美味しい季節にはパンにも旬を感じたいですね～

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ココナッツファインも入れて香ばしさアップのふんわりパンです♪
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材料

１６個分

強力粉３６０ｇ（９０％）
ココナッツファイン４０ｇ（１０％）
砂糖３２ｇ（８％）
塩６ｇ（１．５％）
ドライイースト６ｇ（１．５％）
牛乳２６０ｇ（６５％）
茹でたコーン１２０ｇ（３０％）
バター２０ｇ（５％）

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作り方

1

トウモロコシは茹でて実を外しておきます。
2

粉類に牛乳を加えて生地をこね、まとまったらバターを加えてこね上げます。
こね上げ寸前にトウモロコシを加えます。
3

１次発酵　　　２８−９℃で30分。
4

５０ｇずつ分割し丸めてベンチタイム　１５分
5

丸め直して天板に並べて２次発酵　３５−６℃で３０分。
6

２１０℃　１５分で焼き上げて出来上がり♪
7
コーンカップに入れて、コーンソフト*^^*

コツ・ポイント

缶詰の粒コーンでもOKです。

電気オーブンを使用しています。
お使いのオーブンに合わせて焼成温度、時間を調整して下さいね。

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takaya @cook_40014227

2015/08/26 10:35に公開

パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪　　　　毎日がシュナ日和（http://maishuna.blog.fc2.com/）

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このレシピのキーワード

パンコーンバター牛乳強力粉

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