糖質制限★チーズブッセ★
糖質制限中でも手軽に食べられるチーズブッセ。そのまま食べても、冷凍してアイス風に食べてもOK！1個あたりの糖質1.2g
このレシピの生い立ち
フカフカのブッセが食べたくて！市販されてる糖質制限のブッセが高いから自分で作ってみました。
糖質制限★チーズブッセ★
糖質制限中でも手軽に食べられるチーズブッセ。そのまま食べても、冷凍してアイス風に食べてもOK！1個あたりの糖質1.2g
このレシピの生い立ち
フカフカのブッセが食べたくて！市販されてる糖質制限のブッセが高いから自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにアーモンドパウダー、グルテン粉、デキストリンをいれ、スプーンで混ぜておく。オーブンを160℃に予熱する。
- 2
卵は、卵白と卵黄に分け、卵白のボウルに甘味料を入れて、ハンドミキサーで固めのメレンゲにする。
-
- 3
ハンドミキサーを洗わず、そのまま卵黄を少し持ったりするまで混ぜる。
- 4
メレンゲのボウルに、卵黄を一気に入れて泡を潰さないように混ぜる。
-
- 5
合わせておいた粉類を入れて、ゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。
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- 6
絞り袋に、生地を入れて、間隔をあけて絞り出す。
写真の感じだとひっつきすぎw -
- 7
160℃のオーブンで20分焼く。
-
- 8
《サンドクリーム》クリームチーズを電子レンジに少しかけて柔らかくしておく。
- 9
生クリームと液体甘味料を合わせ、ツノが立つまでハンドミキサーで硬めにホイップする。
-
- 10
ホイップした生クリームにクリームチーズを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
- 11
絞り袋に入れて、ブッセ生地の上に絞り出す。
- 12
ブッセ生地を上に乗せて完成。
- 13
甘味料の書き方を変えました。私が使ったのはシュガーカットゼロです。違う甘味料を使うと失敗する可能性があります。ご注意を！
- 14
お陰様で、ブッセの検索1位になりました！ありがとうございます(っ´ω`c)♡
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- 15
★生地を絞る時は大きめの丸口金をつけてやると絞りやすいです。
- 16
★間に溶かしたチョコレートを挟んだり、クリームをかえても美味しいですよ♡
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コツ・ポイント
直径6センチはかなり大きめです。（市販のマドレーヌ型くらい）お好みのサイズで作ってね。その場合、クッキングシートに事前に丸を書いておくと絞り出しやすいです。サンドクリームの量は5個作ると少し余ります。
つくれぽ
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