ヘンプシードの小豆と抹茶のケーキ
オーガニックヘンプ @cook_40062326
ヘンプシード(麻の実)は抹茶、小豆との相性抜群！
ヘンプシードナッツをたっぷり使用した和風のケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
ヘンププロテイン(麻の実)は小豆や抹茶と相性がよいので、うまくコラボしたローケーキを作りたかったので。
小豆は加熱するので１００％ローケーキではありませんが、ほっと落ち着く、和のテイストたっぷりなケーキです。
ヘンプシードの小豆と抹茶のケーキ
ヘンプシード(麻の実)は抹茶、小豆との相性抜群！
ヘンプシードナッツをたっぷり使用した和風のケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
ヘンププロテイン(麻の実)は小豆や抹茶と相性がよいので、うまくコラボしたローケーキを作りたかったので。
小豆は加熱するので１００％ローケーキではありませんが、ほっと落ち着く、和のテイストたっぷりなケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を粒あんくらいの固さまで茹でて、味を整える
今回はデーツとココナッツシューガーを使用
- 2
クラストを作る
フードプロセッサーにデーツをかけ→ヘンプシードナッツ以外の材料を加えFPをかける - 3
2の最後にヘンプシードナッツを加え、ヘラなどで混ぜて
タルト型に全体的に生地をひく - 4
生地の側面全体に①の小豆をひいて、冷凍庫で寝かせる
- 5
フィリングを作る
ミキサー、またはフードプロセッサーに
ココナッツオイル以外の材料をいれ撹拌させる - 6
湯煎で溶かしたココナッツオイルを④に加え撹拌させ
ナッツクリームを乳化させる - 7
③のタルト型の中心に⑤の抹茶ナッツクリームを流しいれ
パレットナイフで平らにならす。 - 8
冷蔵庫で２、３時間ほどかけて冷やし固めて出来上がり
コツ・ポイント
ナッツクリームを作る時は高スピードのミキサーでしっかり乳化させます
つくれぽ
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