ティラミス風豆乳ババロア

Name: ティラミス風豆乳ババロア
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 150gくらい; 豆乳 200cc; ゼラチン 5g; 砂糖 大さじ1強; 蜂蜜 大さじ1強; レモン汁 大さじ2; ブランデー お好みで; ココア 適量

Tabibit @cook_40051018

極めてコストもカロリーも低いティラミス風デザートです！
このレシピの生い立ち
市販のデザートが甘すぎて食べられなくなってきたのと、レモン汁の消費に困っていたので考えました。

ティラミス風豆乳ババロア

Tabibit @cook_40051018

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材料

2〜3人分

絹ごし豆腐 150gくらい
豆乳 200cc
ゼラチン 5g
砂糖大さじ1強
蜂蜜大さじ1強
レモン汁大さじ2
ブランデーお好みで
ココア適量

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作り方

1

豆腐を液状化くらいまで泡立て器で混ぜ、豆乳、砂糖、レモン汁、（洋酒お好みで）加えて混ぜる。※ミキサーで撹拌すると楽。
2

ふやかしたゼラチンとハチミツを合わせたものを加えて更に混ぜる。
3

一旦ザルなどで濾してから
カップに流し込み、冷蔵庫で固める。
4

固まったらココアをまぶして出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐のつぶつぶ感がなければない程美味しいです。甘みはかなり控えめなので、冷やす前に味見をして、甘みは調整してみてください。

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つくれぽ

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Tabibit @cook_40051018

2015/08/05 04:33に公開

ベジタリアン、マクロビオティック生活を経て現在は雑食です。バーテンダー、カフェのキッチン、OLからを経て今はダンサーしながら体作りもかねて、時短レシピを製作時々して日々楽しんでいます。instagram→https://www.instagram.com/u_ki_acropole/blog→http://simplelifedancer.hatenablog.com/

このレシピのキーワード

ババロア豆乳ココアはちみつゼラチン絹ごし豆腐ブランデー

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