人参を千切りにする。
(皮をむくと出来上がりが鮮やか、だけどそのままでもたぶん平気）

油揚げをたて半分に切ってから３ミリくらいの細切りにする。

フライパンに油（大さじ１）を入れ火にかけ、人参と油揚げを中火で炒める。

しんなりしてきたら、だしの素を振りいれ、まぜ、醤油を入れて味がいきわたるように混ぜる。お好みでいりゴマを振ったら完成。