材料を準備します。

バターをボウルに入れて室温に戻す。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

バターが室温に戻ったら泡立て器で混ぜてクリーム状にする。

砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜる。

卵を入れて、また混ぜる。

バニラオイルを数滴入れ混ぜる。

ふるっておいた粉を入れてゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせる。

生地をひとまとめにする。

生地を半分にし、別々のボウルに入れる。

片一方の生地にココアを入れ、均一になるように混ぜ込む。

こんな感じ。

生地をラップで包み、冷蔵庫で３０～１時間冷やし、休ませます。

冷蔵庫から出し、二つの生地をなるべく四角く綿棒でのばす。上下にラップを挟んでのばします。

下側の生地の上ラップを取り、上側の生地を上下ラップごと重ねます。

上側の生地の下ラップを手前に折り、下ラップを真ん中にまとめる。

戻します。

今度は下ラップを向こう側に折り、下ラップを取り除きます。

こんな感じ。

上ラップを持って、そっと元に戻します。わかりにくいですが、こうすると生地がやぶれにくいです。

上ラップを取って、手前からくるくると巻いていきます。

重なった生地がぴったりと密着するように巻いていきます。

ラップを巻いて冷やすのですが、後の切りやすさを考えて冷凍庫で冷やすことをオススメします。
冷蔵庫でももちろんＯＫ。

かたくなったら取り出し、５ｍｍくらいの厚さに切る。

１８０℃に予熱したオーブンで、１２～１５分焼く。

できあがり*^_^*

ビミョーなうずまきですが、抹茶でも作ってみました。

市松模様を作る場合は写真のように生地を棒状にします。

交互に重ねます。間に卵白をぬるとぴったりとくっつきます。