麺をゆでるお湯を沸かす。
しいたけをみじん切りにする。長ネギを小口切りにする。

フライパンにひき肉を炒め、色が変わったらしいたけのみじん切り、長ネギの小口切りを入れて火が通るまでいためる。

２にバンバンジーの素一袋を入れ混ぜある程度水気が飛んだら火を止める。（お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけたりしても可）

お湯が沸騰したら麺をゆでる。
盛り付けるお好みの野菜を用意。

麺が茹で上がったら、冷水でしめ、器に盛り付ける。お好みの野菜、肉味噌をかけて完成。