なすを5mm位の輪切りにして油を引いたフライパンで両面焼きお皿にあげて置きます。豆腐はキッチンペーパーで水切りしておく。

油を少しフライパンに入れお肉を炒め白くなってきたら＊を入れて汁けがなくなるまで弱火で煮込みます。パスタを茹でます。

耐熱皿に油を薄く引いてパスタ、なす、豆腐、２のお肉を２回繰り返して載せて最後に２ととろけるチーズを乗せます。

オーブントースターで８～１０分ぐらい焼きます。焦げないように途中でアルミホイルをかぶせてください。