コーンパウンド（朝食にもいいよ）
朝食にどうぞ＾～＾
バターの味が＞うまっ＜
やさしい甘み粉糖で
このレシピの生い立ち
隣ママに、初物！もろこし、いただいて＾～＾
美味しいバターの味と甘さも粉糖で、くどくないですよ
コーンパウンド（朝食にもいいよ）
朝食にどうぞ＾～＾
バターの味が＞うまっ＜
やさしい甘み粉糖で
このレシピの生い立ち
隣ママに、初物！もろこし、いただいて＾～＾
美味しいバターの味と甘さも粉糖で、くどくないですよ
作り方
- 1
バターはスライスして常温で
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- 2
コーンはもいでおく。
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- 3
バター１００ｇの内の１０ｇはレンジで溶かす
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- 4
溶かしバターに
-
- 5
溶かしバターの中にコーンを入れ混ぜる
-
- 6
粉糖は振るい、薄力粉ともろこしの粉は一緒に振るっておく。卵は室温に
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- 7
型にシートを、
オーブン１７０℃で余熱しておく -
- 8
卵白３個をビター強で泡立てる
-
- 9
１分位したらビター弱にして粉糖４０ｇを２回に分け入れビター強で泡立てる
-
- 10
角が立つくらいシッカリしたメレンゲに
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- 11
ビターにメレンゲがついているのでじょじょにビターを持ち上げると、ビターに付いたメレンゲが離れます
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- 12
バターに指の跡が付くくらい、柔らかいバターに
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- 13
ビターそのままでバターを泡立てる
-
- 14
バターが白くクリーム状になったら、
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- 15
粉糖２回に分け入れあわ立てる
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- 16
卵黄３個をほぐして
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- 17
バターの中に少しずつ泡立てながら投入
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- 18
そこに、メレンゲをゴムベラひとすくい入れビターで混ぜる
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- 19
合わせ薄力粉の中にコーンを入れ
-
- 20
まぶす
-
- 21
振るいにかけてコーンと粉は別々にしておく
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- 22
１８）、のバターに合わせ薄力粉1/2を入れ
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- 23
ゴブベラでサックリ切るように混ぜる
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- 24
そこにメレンゲ1/2を入れ切るようにサックリ混ぜる
-
- 25
そしたら、合わせ薄力粉を全部入れその上にコーンを入れサックリ混ぜ
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- 26
残りのメレンゲを入れサックリサックリ艶が出るくらい混ぜる
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- 27
こんな感じに
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- 28
後は生地を型に入れ台の上でトントンとしてオーブン１７０℃で４０～４５分くらい、ようすをみてね
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- 29
竹串で刺してみて何も付いてこなければＯＫ
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- 30
型ごと台の上に落として、型から外して冷ます
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コツ・ポイント
１６）、１９）、２１）、は最初に行ってください。写真の手順、ややこしくて、ごめんなさいね＾＾；
卵白をシッカリ泡立て、バターも白っぽくクリーム状になれば、絶対膨らみますよ。
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