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ナスの蒲焼き風丼
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ナスの蒲焼き風丼-レシピのメイン写真

ナスの蒲焼き風丼

グランドフォークス
グランドフォークス @cook_40125667

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材料

2〜3人分
  • 豚ミンチ 100〜150g
  • ナス 2本
  • 大葉 4枚
  • 片栗粉 適宜
  • ☆醤油 20ml
  • ☆酒 50ml
  • ☆みりん 50ml
  • ☆砂糖 大1
  • 豆板醤 大1
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作り方

  1. 1

    ナスを薄切りにし、片栗粉を両面まぶす

  2. 2

    油を熱したフライパンでナスを焼く

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせた調味液をまわしかけ、ナスにしみたら、ナスだけ取り出す

  4. 4

    調味液の残ったフライパンでミンチを炒めながら、豆板醤を加える

  5. 5

    丼鉢に、白米、ミンチ、ナス、大葉 を盛り付ける

コツ・ポイント

片栗粉をかけ過ぎると焼きにくい。
大葉を生姜などの薬味に替えてもOK。

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グランドフォークス
グランドフォークス @cook_40125667
2020/06/03 15:47に公開

このレシピのキーワード

丼 蒲焼 なす 大葉 片栗粉 豚ひき肉 酒

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