栄養士さんから聞いた滋賀医科大学病院の昼食の副菜です。余分な材料を使っていないので塩分油分控えめで健康的です。
このレシピの生い立ち
滋賀医科大学病院の昼食のメニューの副菜です。病院ではサンマの塩焼き、茄子のそぼろ煮、お浸し (小松菜人参)、米飯150gが提供されていました。全部で633kcalです。病院食を再現する為に栄養士さんから聞いた材料と分量です。