レアチーズケーキ
ケーキとパンの先生 @cook_40059891
トップの飾りとジャムとのダブル使いのブルーベリー。お好きなフルーツでアレンジしてね。
このレシピの生い立ち
沢山いただいたブルーベリー、贅沢に使わせていただきました。
土台をクッキーではなくスポンジにすることでカロリー控えめ。
レアチーズケーキ
トップの飾りとジャムとのダブル使いのブルーベリー。お好きなフルーツでアレンジしてね。
このレシピの生い立ち
沢山いただいたブルーベリー、贅沢に使わせていただきました。
土台をクッキーではなくスポンジにすることでカロリー控えめ。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にブルーベリー、砂糖、レモン汁を入れ、６００Ｗ1分レンジにかける
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- 2
途中ひと混ぜして、全体が加熱されるまで様子を見ながらさらに1分。コンポート完成
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- 3
粉ゼラチンを水にふやかす。ココアスポンジを1センチ厚に切り、セルクルの下に敷く。
- 4
室温に戻したクリームチーズを柔らかく練り、砂糖、ヨーグルト生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度よく混ぜる
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- 5
ふやかしておいたゼラチンを湯せんにかけて溶かし、４に加えて混ぜる。
- 6
スポンジを敷きこんだセルクルに流し込み、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
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- 7
温めたタオルで覆い、セルクルをそっとはずす。トップにたっぷりブルーベリーを飾り、完成
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コツ・ポイント
クリームチーズは良く練っておくこと。ブルーベリーｺﾝﾎﾟｰﾄをレンジにかけるときは目を離さない。あふれて大変なことになっちゃいます(^_^;)（実証済み(笑)）
つくれぽ
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