胡麻たっぷり☆細切り野菜の塩炒め♪

Name: 胡麻たっぷり☆細切り野菜の塩炒め♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 １/２本; ピーマン １個; エリンギ １本; 塩 適量（弁当用なら少し濃いめ）; いりごま（皮なし） ティースプーン大盛り２; 調味用油 少量

ユミピイ @cook_40038010

野菜を細切りにすることにより、手早く仕上げることができるので、お弁当のおかずにもぴったり♪胡麻たっぷりで栄養価も高いョ！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに朝ぱぱっと作れるものを考えて、思いつきました。
野菜を細切りにすることにより、短時間で火が通るし、ゴマを入れることにより栄養もアップするので、野菜が少ない息子の弁当でもこういうおかずなら食べてくれます^^

胡麻たっぷり☆細切り野菜の塩炒め♪

ユミピイ @cook_40038010

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材料

２人分

人参　　　　　　　　　　　　１/２本　
ピーマン１個
エリンギ１本
塩適量（弁当用なら少し濃いめ）
いりごま（皮なし）ティースプーン大盛り２
調味用油少量

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作り方

1

人参、ピーマンは細切り、エリンギは細く手で裂く。
2

フライパンに油を入れて熱し、人参、エリンギ、ピーマンの順に入れて炒め合わせる。
3

塩を振って好みの味に調え、いりごまを軽く手ですりつぶしたものを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

いりごまを軽くすりつぶすことによって栄養の吸収率が上がります。

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つくれぽ

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ユミピイ @cook_40038010

2012/04/29 16:43に公開

高２男子のママです♪ 簡単に作れて美味しいものを日々開発中！http://yumipnikki.blog51.fc2.com/ ブログ、ゆみぴいの『Ｙｕｍｍｙ　Ｙｕｍｍｙ　キッチン♪』ヘルシーママ料理&親子クッキング　主宰。フード&ハーブコーディネーター　現在、生活クラブ生協委員活動、音楽療法活動、パステル和アートの普及活動もしています♪ソウルナビゲーターの認定ももうすぐ♡

このレシピのキーワード

炒めものにんじんエリンギピーマン

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