クリームチーズ入り☆サーターアンダギー
お洒落スイーツにアンダギーが変身☆
割れ目からトロッとクリームチーズがのぞく可愛い仕上がり♪甘味と塩味の絶妙バランス♪
このレシピの生い立ち
沖縄の友達に「クリーム入りサーターアンダギー」の話を聞き、食べてみたくて作ってみました♪
揚げたてトロトロチーズは最高♪ 冷めて美味♪
アンダギーは沖縄で習った分量から卵1個分量を割り出してみました。
揚げ易い＆食べやすい1口サイズです♪
クリームチーズ入り☆サーターアンダギー
お洒落スイーツにアンダギーが変身☆
割れ目からトロッとクリームチーズがのぞく可愛い仕上がり♪甘味と塩味の絶妙バランス♪
このレシピの生い立ち
沖縄の友達に「クリーム入りサーターアンダギー」の話を聞き、食べてみたくて作ってみました♪
揚げたてトロトロチーズは最高♪ 冷めて美味♪
アンダギーは沖縄で習った分量から卵1個分量を割り出してみました。
揚げ易い＆食べやすい1口サイズです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り入れ、よくほぐし、砂糖を加えてすりまぜる
- 2
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを、2に少しずつ加え、木べらでさっくり混ぜていく
- 3
サラダオイルを加え全体に行き渡り、しっとりと混ぜあげたら生地を休ませます
（３０分以上） - 4
手にサラダオイルをつけ、生地をスプーンですくい、1.5-2cmのボール状に成形
-
- 5
４を手のひらの上でつぶしのばして、中央にクリームチーズを適量入れ、漏れない様にしっかりと口をふさいで丸くまとめる
- 6
揚げ油を150度に熱し、５の生地を入れます。浮かんできて、クルクルと回転しだし、割れてきたら火を落とす
-
- 7
色よくあがってきたら油をよく切って油からあげる。特に音に注意！チーズの水分が油に出てパチパチ言いだしたらすぐにあげる。
-
コツ・ポイント
チーズが溶け出してしまわない様に、成形はしっかりと丸めて下さい。揚げ始めて、口が割れて来たら油の音の変化に注意。チーズの溶け出るパチパチという音がしたら、すぐに油から上げないと、チーズが溶けだし、火傷の原因にもなりますので気をつけて下さい
つくれぽ
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