ジャガイモの皮を、むいておく。こすりとってもいい。
＊印をまぜ合わせておく。豚肉は一口大に切る

じゃがいもを揚げたら、フライパンにサラダ油を熱し肉、しょうがを炒める。その中にじゃがいもを入れる。

混ぜ合わせた＊印を入れバターを加え煮汁にトロミがつくまで中火で煮詰める。