そら豆と海老の焼きサラダ☆

Name: そら豆と海老の焼きサラダ☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナメイ海老（小） 10匹くらい; そら豆 1袋（10さやくらい）; パプリカ（赤・黄） 各1/2個; オリーブオイル 大さじ1杯; ☆レモン汁 1/4個分; ☆粉チーズ 大さじ1/2杯; ☆塩・粗挽き黒胡椒 少々

まるエモン @cook_40043160

焼きそら豆をパプリカと一緒に、洋風のサラダ風に仕上げました（＾＾）
ワインにも、ビールにも合うと思います♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたパプリカとバナメイ海老に焼きそら豆を合わせて、サラダ仕立てに☆
焼き野菜の香りが引き立つように、ドレッシングはオリーブオイルとレモン汁でシンプルに！

そら豆と海老の焼きサラダ☆

まるエモン @cook_40043160

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材料

2人分

バナメイ海老（小） 10匹くらい
そら豆 1袋（10さやくらい）
パプリカ（赤・黄）各1/2個
オリーブオイル大さじ1杯
☆レモン汁 1/4個分
☆粉チーズ大さじ1/2杯
☆塩・粗挽き黒胡椒少々

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作り方

1

バナメイ海老は下茹でして、殻をむいておく。
2

そら豆はさやごとグリルで焼き、豆を取り出しておく。
3

パプリカは大きめの乱切りにして、オリーブオイルをからめて、グリルでサッと焼いておく。
4

③の残ったオリーブオイルに☆を加え、あら熱がとれたそら豆、パプリカ、海老を加えたら、和えて出来上がり！

コツ・ポイント

焼いたそら豆はホクホクなので、食感のアクセントとして、薄皮をつけたままにしました。
プチっとした皮の中のホクホク感を楽しんでください（＾＾）♪

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まるエモン @cook_40043160

2012/04/15 08:04に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

サラダエビそらまめパプリカ

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