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圧力鍋で作る♪ナスのジャム
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圧力鍋で作る♪ナスのジャム-レシピのメイン写真

圧力鍋で作る♪ナスのジャム

yuumegu
yuumegu @cook_40074369

圧力鍋で簡単、美味しい、ナスジャムを作りましょう♪リンゴジャムのような味わいです。
このレシピの生い立ち
たくさんナスをいただいたので、作ってみました。

圧力鍋で簡単、美味しい、ナスジャムを作りましょう♪リンゴジャムのような味わいです。
このレシピの生い立ち
たくさんナスをいただいたので、作ってみました。

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圧力鍋で作る♪ナスのジャム

yuumegu
yuumegu @cook_40074369

圧力鍋で簡単、美味しい、ナスジャムを作りましょう♪リンゴジャムのような味わいです。
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たくさんナスをいただいたので、作ってみました。

圧力鍋で簡単、美味しい、ナスジャムを作りましょう♪リンゴジャムのような味わいです。
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材料

  • ナス ５００g
  • グラニュー糖 ２５０g
  • レモン汁 ７０g
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作り方

  1. 1

    ナスをイチョウ切りにして、水にさらしてアクを抜く。

    • 圧力鍋で作る♪ナスのジャム作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に水気を切ったナスとグラニュー糖を圧力鍋に入れ、蓋をして強火にかける。蒸気が上がったら弱火にし３分間加圧する。

    • 圧力鍋で作る♪ナスのジャム作り方2写真
  3. 3

    火を止めて自然放置し圧力が下がったら蓋をあける。
    中火で焦がさないように煮詰め水分を飛ばす。

  4. 4

    最後にレモン汁を入れ、マッシャーで粗めに潰し、火を止める。

    • 圧力鍋で作る♪ナスのジャム作り方4写真

コツ・ポイント

パンに塗るのはもちろん、ヨーグルトにかけたり…お菓子作りの材料にもgood(^^)

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yuumegu
yuumegu @cook_40074369
2013/08/01 11:42に公開
アラフィフの主婦です。お料理やハンドメイド♪手作りが好きです。美味しくてヘルシーなお料理を作ること、新鮮な食材を無駄なく使うことを目標にしています（＾＾）ブログ書いてます↓良かったら遊びに来てください♪http://ameblo.jp/forntplain/
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ジャム なす

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