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米粉で卵白使いのジューシーから揚げ
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米粉で卵白使いのジューシーから揚げ-レシピのメイン写真

米粉で卵白使いのジューシーから揚げ

raburihome
raburihome @cook_40148657

米粉を使ってさっくりかりっと仕上げました。小麦粉アレルギーの方にも♬
このレシピの生い立ち
米粉と卵白を使うとサクサクカリッとします。

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米粉で卵白使いのジューシーから揚げ

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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 700gくらい
  • ●卵白 1個分
  • ●しょうゆ 大2
  • ●酒 大2
  • ●味の素 小1/2
  • ●おろししょうが 小2
  • ●おろしにんにく 小2
  • ●ごま油 小1
  • 米粉 80gくらい
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り分ける。

    • 米粉で卵白使いのジューシーから揚げ作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料をボウルに入れて1の鶏肉を揉みこんで空気に触れないようにラップを肉にはりつかせ1晩冷蔵庫でねかせる。

    • 米粉で卵白使いのジューシーから揚げ作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に米粉を入れて肉の半分ずつまんべんなく全体にまぶす。

    • 米粉で卵白使いのジューシーから揚げ作り方3写真
  4. 4

    170度に熱した油でじっくり火を通して最後に強火で1,2分揚げて出来上がり♪

    • 米粉で卵白使いのジューシーから揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

お弁当に入れてもカリッとしています!ぜひぜひ♪

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raburihome
raburihome @cook_40148657
2012/04/15 03:52に公開
たまにクックさんはのぞいていましたが自分も登録しちゃいました♪『私の味』をここに残していけば将来娘たちに引き継いで行ってもらえるかな?・・・なんて♪皆さんのレシピも参考にさせていただきながら日々美味しい食卓を目指していきます。よろしくお願いします♪初つくれぽ楽しみにしています^^ぜひぜひよろしくお願いしますね~!
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 鶏もも肉 酒 卵白

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