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ゴーヤと茄子の味噌バターケチャップ炒め
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ゴーヤと茄子の味噌バターケチャップ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと茄子の味噌バターケチャップ炒め

キラリンっち
キラリンっち @cook_40149818

ゴーヤレシピ第3弾☆ケチャップ味で子供も食べられる☆濃いめの味付けと程良い苦さでご飯が美味し〜い(^^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山頂いたので。ゴーヤレシピ第3弾!旦那さんお気に入りの1品です☆

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ゴーヤと茄子の味噌バターケチャップ炒め

キラリンっち
キラリンっち @cook_40149818

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材料

2人分
  • 豚挽き肉 100㌘
  • ゴーヤ 2分の1本
  • 茄子 1個
  • チキンコンソメ 小さじ1
  • バター 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • オリーブオイル 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に切って種とわたを取り除き、薄切りにして塩少々(分量外)で揉み、熱湯をかける。茄子は、乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、豚挽き肉を炒める。色が変わって来たら水気を絞ったゴーヤ、茄子、コンソメを加えて炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら味噌とケチャップ、みりんを合わせたもの、バターを加え炒め、バターが溶けたら塩こしょうで味を整え完成!

コツ・ポイント

挽き肉以外にも、薄切り肉やシーチキンなどでも美味しく出来ます☆副菜用の量なので、メインにする時はお肉の量を増やして下さい。

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キラリンっち
キラリンっち @cook_40149818
2013/07/30 10:14に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ゴーヤ 豚ひき肉 バター 味噌 ケチャップ

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