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焼きねぎ、ししとうのピリ辛味噌炒め
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焼きねぎ、ししとうのピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

焼きねぎ、ししとうのピリ辛味噌炒め

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679

ピリ辛大人味！よく焼いたねぎとししとうで香ばしくなってます！お子さまには豆板醤抜きで。
このレシピの生い立ち
大きいししとうがあったので、つまみにごはんにと！

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ピリ辛大人味！よく焼いたねぎとししとうで香ばしくなってます！お子さまには豆板醤抜きで。
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材料

  • ししとう 10〜12本くらい(大きいものは6本)
  • 長ねぎ 1/2本〜お好み
  • ごま油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 豆板醤 お好み適量
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作り方

  1. 1

    ねぎは4〜5センチのぶつ切り、大きいししとうを使う場合は半分にカット。調味料は先に合わせおこう！

  2. 2

    ごま油を熱し、ししとうとねぎをこんがりするまで焼く。焼き色が付いてきたら、豆板醤を入れて一炒め。

    • 焼きねぎ、ししとうのピリ辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    最後に合わせ調味料を入れて、馴染んだら完成！

    • 焼きねぎ、ししとうのピリ辛味噌炒め作り方3写真

コツ・ポイント

今回は大きいししとうを使ったので、半分にしました。普通のサイズなら上記の分量で良いと思います。始めにしっかり焼き色をつけてね！

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えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679
2015/08/30 08:18に公開
面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす（≧∇≦）最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます？
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このレシピのキーワード

炒めもの ししとうがらし 酒 味噌 長ネギ

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