【下準備】
◎ドリップコーヒーを入れて、粗熱が取れたら牛乳を混ぜて冷ましておきましょ。

シフォンケーキ型に、クッキングペーパーで分量外のサラダ油を薄っすら塗っておきます。

☆薄力粉とベーキングパウダーを一緒にして、ふるいにかけましょ☆

大きめのボウルを２つ用意して、卵黄と卵白に分けて入れましょ。
卵白のボウルは、冷蔵庫の中で冷やしておきます。

【生地作り】
卵黄のボウルに、きび砂糖（スプーン1杯分を残して）を入れます。
ハンドミキサー高速で2分位混ぜます。

白くもったりとしてきたら、低速にして1分位回してキメを整えます。

熱が取れた◎コーヒー、サラダ油、アマレット（リキュール）を入れて、ホイッパーで混ぜます。

卵白のボウルに、残りのきび砂糖を入れてミキサー高速で2分位混ぜて、シッカリとしたメレンゲにします。

低速にして、表面にツヤが出てくるまで混ぜて、キメを整えます。

卵黄生地に、メレンゲを半分入れてホイッパーで混ぜ馴染ませます。
ふるった☆、残りのメレンゲを入れてホイッパーで混ぜます。

チョコレートシロップを回し入れて、そのまま型へ流し込みます☆
ヘラを上下に動かしながら、型の中を一周させます☆

型を20㎝位持ち上げて、トントンして軽く空気を抜いたら180℃のオーブンへ入れて50分位焼きましょ~♪(´ε｀ )

焼き上がりは、逆さまにしたマグカップの底に型を逆さまにしてシッカリと冷ましましょ！！

完全に冷めたら、型から外してシッカリとラップに包んで保存してね☆
ちょこっとマーブル模様が出来てるかもッ♡