卵は沸騰したお湯に杓子などにのせて入れ、
　６分ほど茹でてすぐ冷水に入れて半熟卵にする。

皮を向いて、ボウルなどに入れ、フォークでつぶしながら混ぜる。

ベーコンは粗みじんに切り、フライパンなどで
　カリッとするまで炒めたら、手順２の卵に入れる。

☆印の材料を手順3の卵に入れよく混ぜる。

パン２枚に半分ずつ手順4の卵をのせたら、残りのパンで挟んで出来上がり。