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【英国から】野菜たっぷりヘルシースープ
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【英国から】野菜たっぷりヘルシースープ-レシピのメイン写真

【英国から】野菜たっぷりヘルシースープ

まるこまるこ
まるこまるこ @cook_40063423

毎日ヘルシーに!肥満知らずのレシピ!
このレシピの生い立ち
近所のイギリス人が私がベジタリアンと勘違いされてよくもてなしてくれるベジスープがあまりに美味しくて、自宅でアレンジして作りました。体調が悪いときにも、ダイエットにも、二日酔いにも、健康意識した食事にでももってこいのレシピです。

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【英国から】野菜たっぷりヘルシースープ

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材料

4人分
  • キャベツの千切り 半個
  • 白身魚 1切れ
  • 鮭 1切れ
  • ブロッコリー 半個
  • タマネギ 半個
  • ピーマン 1個
  • パプリカ 1個
  • マッシュルーム 1缶
  • (以下、好みに合わせて)
  • 人参 半個
  • 緑の豆 適量
  • 水 浸るくらい
  • ニンニク 1片
  • 塩、こしょう 適量
  • オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    全ての具材を一口サイズに細かくします。

  2. 2

    鍋にオリーブ油をひいてニンニクを炒めます。そのあと、1の具材を全て一緒に炒めます。

  3. 3

    塩こしょうであじつけして、あればハーブも加えます。野菜がしんなりしてきたら、水を加え、煮込みます。

  4. 4

    最後に再び塩こしょうで味付けして、できあがり。

    • 【英国から】野菜たっぷりヘルシースープ作り方4写真

コツ・ポイント

仕上げに、チーズを加えて少し味をこくしたり、
トマト缶のとまとを加えて、トマト風味にしてみたり、
牛乳か豆乳加えてホワイトスープにしたり、
いろいろアレンジしてみてみると、飽きません!

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まるこまるこ
まるこまるこ @cook_40063423
2017/01/25 14:04に公開
時短で豪華なお料理を!幸せな一日は食卓から~♪
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このレシピのキーワード

スープ 魚 鮭 お豆 にんじん キャベツ パプリカ ピーマン ブロッコリー マッシュルーム にんにく 玉ねぎ 白身

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