祖祖母→祖母→母→私、と受け継がれたうちの鉄火味噌☆夏の食欲不振のご飯のお供に♡またナスの大量消費に大活躍です。
このレシピの生い立ち
私が幼少のころから食べ親しんでいる地域の郷土料理。
美味しくてご飯にとっても合います！
母親にレシピ教えてと聞くと「適当」と言うので味を見ながら私なりに作ってみました。