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直火焼きマフィン
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直火焼きマフィン-レシピのメイン写真

直火焼きマフィン

barjo
barjo @cook_40194960

HBで簡単、二次発酵なし。
フライパンで焼くイングリッシュマフィン。
ふっくら、もっちりで、飽きないおいしさです。
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィン用のセルクルを持っていなかったので。

HBで簡単、二次発酵なし。
フライパンで焼くイングリッシュマフィン。
ふっくら、もっちりで、飽きないおいしさです。
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barjo
barjo @cook_40194960

HBで簡単、二次発酵なし。
フライパンで焼くイングリッシュマフィン。
ふっくら、もっちりで、飽きないおいしさです。
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フライパンで焼くイングリッシュマフィン。
ふっくら、もっちりで、飽きないおいしさです。
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材料

6個分
  • 強力粉 200g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 3g
  • ドライイースト 小さじ1/2
  • 水 150g
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    材料を全部、HBに入れて一次発酵までおまかせ。

  2. 2

    粉(材料外)を振った台に出して、6分割して丸める。とじ目を下にして、ぬれ布巾をかけて20分くらい休ませる。

  3. 3

    テフロン加工のフライパンを弱火にして、とじ目を下にして焼く。
    片面15〜20分。

    • 直火焼きマフィン作り方3写真
  4. 4

    やわらかいので、そーっと裏返して、もう片面も15〜20分焼いて、出来上がり。

    • 直火焼きマフィン作り方4写真
  5. 5

    半分に切って、軽く焼いたのに、バターと日向夏のマーマレードを添えました。
    サンドイッチにしてもおいしいです。

    • 直火焼きマフィン作り方5写真
  6. 6

    甘い豆を入れてみました。
    レーズンでもいいですね。

    • 直火焼きマフィン作り方6写真

コツ・ポイント

焦がさないように、弱火でじっくり焼いてください。

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barjo
barjo @cook_40194960
2009/06/30 13:00に公開
休みの日にはなにか焼いてます。ときどき低い山にも登ります。 ブログはhttp://barjo.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

マフィン バター 強力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18821300
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