直火焼きマフィン
barjo @cook_40194960
HBで簡単、二次発酵なし。
フライパンで焼くイングリッシュマフィン。
ふっくら、もっちりで、飽きないおいしさです。
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィン用のセルクルを持っていなかったので。
直火焼きマフィン
HBで簡単、二次発酵なし。
フライパンで焼くイングリッシュマフィン。
ふっくら、もっちりで、飽きないおいしさです。
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィン用のセルクルを持っていなかったので。
作り方
- 1
材料を全部、HBに入れて一次発酵までおまかせ。
- 2
粉（材料外）を振った台に出して、６分割して丸める。とじ目を下にして、ぬれ布巾をかけて２０分くらい休ませる。
- 3
テフロン加工のフライパンを弱火にして、とじ目を下にして焼く。
片面１５〜２０分。 -
- 4
やわらかいので、そーっと裏返して、もう片面も１５〜２０分焼いて、出来上がり。
-
- 5
半分に切って、軽く焼いたのに、バターと日向夏のマーマレードを添えました。
サンドイッチにしてもおいしいです。 -
- 6
甘い豆を入れてみました。
レーズンでもいいですね。 -
コツ・ポイント
焦がさないように、弱火でじっくり焼いてください。
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