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【シンプル】皮付き肉じゃが
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【シンプル】皮付き肉じゃが-レシピのメイン写真

【シンプル】皮付き肉じゃが

クロくまJP
クロくまJP @cook_40213090

手間を省いて皮付きのシンプルな肉じゃがです

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【シンプル】皮付き肉じゃが

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手間を省いて皮付きのシンプルな肉じゃがです

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材料

3-4人分
  • 材料
  • 合い挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 中くらい1つ
  • 小さな新じゃが 10個
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 料理酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 鶏ガラ顆粒 小さじ1
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    挽き肉をフライパンにあける

    • 【シンプル】皮付き肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをくし切りにする

  3. 3

    新じゃがを皮付きのまま一口大にカットする

    あらかじめ皮付きのまま、丁寧に水洗いする
    柔らかいスポンジを使ってもよい

    • 【シンプル】皮付き肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    3⃣を電子レンジで600wで5分温める

  5. 5

    挽き肉だけを先に炒める

    • 【シンプル】皮付き肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎも加えて炒める

    • 【シンプル】皮付き肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    4⃣を6⃣に加えて2分ほど炒める

    • 【シンプル】皮付き肉じゃが作り方7写真
  8. 8

    調味料を入れる

  9. 9

    10分ほど煮る

    • 【シンプル】皮付き肉じゃが作り方9写真
  10. 10

    水分がなくなったら味見をして、分量外の調味料で微調整し味をこのみの状態にする

    • 【シンプル】皮付き肉じゃが作り方10写真

コツ・ポイント

小さな新じゃがは皮付きのまま調理するので、必ずカットします カットした断面から味がしみます

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クロくまJP
クロくまJP @cook_40213090
2026/06/06 14:13に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 酒 新じゃが 玉ねぎ 合い挽き 鶏ガラ

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