絶品！ダイエット！豆乳クリームパスタ
YLisa @cook_40186111
アレンジ自由！豆乳の癖が無く美味しい。豆乳嫌いでも食べれる！ダイエット中にクリームソースを食べたい！なんて時に。
このレシピの生い立ち
クリームパスタを作ってる時に余ってる豆乳が牛乳の真横に…消費に悩んでたので恐々使用。牛乳以上に美味しいクリームパスタが完成！
絶品！ダイエット！豆乳クリームパスタ
アレンジ自由！豆乳の癖が無く美味しい。豆乳嫌いでも食べれる！ダイエット中にクリームソースを食べたい！なんて時に。
このレシピの生い立ち
クリームパスタを作ってる時に余ってる豆乳が牛乳の真横に…消費に悩んでたので恐々使用。牛乳以上に美味しいクリームパスタが完成！
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯の中に材料外のオリーブオイル少々を加え、パスタを茹でる。
- 2
中火でオリーブオイルとニンニクを炒める。*キノコを炒める時は少しオリーブオイルが多い方が炒めやすいです。
-
- 3
食べやすい大きさにカットしたお好みのキノコを加え炒める。今回はヨーロッパ食材の杏茸を使用。
- 4
食べやすい大きさにカットしたお好みの野菜を加えて炒める。今回はズッキーニを使用。
- 5
野菜にある程度火が通り馴染んだら胡椒を少々加えて、そこに豆乳を加える。
- 6
豆乳がグツグツ煮立ち始めたら弱火に。そこへ鶏ガラ、カレー粉を加える。*焦がさない様に常にかき混ぜる。
- 7
全体が馴染んだらクリームを加えかき混ぜる。
- 8
味見して薄ければ塩コショウ、鶏ガラで調整。
- 9
ソースの中に軽く湯を切ったパスタを加えソースと絡ませ完成！
コツ・ポイント
お好きなキノコ、野菜を使用して下さい。エリンギなど少し歯ごたえのある物が個人的にはオススメ。お野菜もほうれん草、玉ねぎなど…
ベーコンを使用しても美味しいです。
少々の小麦粉を加えてホワイトソースにすれば他の料理にもアレンジ自由。
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