河内晩柑のフレッシュジュース
「和製グレープフルーツ」こと河内晩柑の爽やかなジュースをどうぞ♪トップ写真手前は人参入りです。
このレシピの生い立ち
河内晩柑の爽やかさをジュースで味わいたかったので。品種名は河内晩柑ですが、呼び名は、みしょうかん、灘オレンジ、宇和（愛南）ゴールドetcたくさんあります
河内晩柑のフレッシュジュース
「和製グレープフルーツ」こと河内晩柑の爽やかなジュースをどうぞ♪トップ写真手前は人参入りです。
このレシピの生い立ち
河内晩柑の爽やかさをジュースで味わいたかったので。品種名は河内晩柑ですが、呼び名は、みしょうかん、灘オレンジ、宇和（愛南）ゴールドetcたくさんあります
アプリでひらく作り方
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河内晩柑の外皮と内皮をむき、ミキサーに入れる。
- 2
お好みで、よく洗った皮の表面をすりおろして加える。白いところまですりおろすと、苦くなるので注意。
- 3
お好みで蜂蜜か砂糖を加えて、ミキサーでジュースにする。味見して、お好みで蜂蜜か砂糖を追加する。
- 4
グラスに氷を入れ、２を注ぐ。河内晩柑を冷やしている場合は氷はなしでもOKです。
- 5
小さめのものは半分にカットして、レモンしぼり器を利用しても作れます。
- 6
人参入り栄養アップver♪小さく切った人参約２０ｇと蜂蜜を一緒にミキサーにかけました。人参のくせはそんなにないです。
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- 7
河内晩柑は収穫時期が長いのが特徴で、４月頃からとれますが、６、７月頃のものがおすすめとのこと。８月頃まで木に成っています
- 8
冷蔵庫で冷やしておくと、更に美味しく召し上がれます。箱買いの場合、夏場は冷蔵庫野菜室保存がおすすめです。
- 9
梅乃花おりさんの「初めに剥いておく文旦」のレシピID : 19626948 で♪皮の香りも爽やか涼しげ、夏のおもてなしにも
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- 10
河内晩柑の外皮も、白いわたごとピールになります。厚みがあるので、ゆで時間を多めに。他の柑橘より有効成分が多いのだそうです
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よろしければジュレ（ID :18161753）もどうぞ♪でこぽんと並び美味しいと思います。
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河内晩柑のソルベ(ID : 20413221)も簡単に作れて美味しいです♪
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『ムッキーちゃん』♪白いふたの突起で外皮に切れ目を入れられ、オレンジ色の本体で内皮の袋の口がさっと切れる、すぐれもの。
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- 14
皮のすりおろしを加えると香りがUPします。
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また、河内晩柑の皮には認知症予防の効果があると言われるオーラプテンという物質が多く含まれているそうです。
コツ・ポイント
外皮は、へたの部分を水平に切り取り、十字に切り目を入れ、上側からむくと、きれいにむけます。７月以降になると、内皮はむきやすくなりますが、内皮が少々付いていてもミキサーをよく回せばOKだと思います。
つくれぽ
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