松茸のほこりや砂などよごれを取り、石づきも取る。
薄くスライスする。

ザルや干し網に並べる。
とにかくカラカラになるまで天日に干す。完全に乾燥したら完成。

ビンや密閉容器や袋に入れて冷蔵庫で保存する。

干しシイタケを使う要領で水に戻していろんな料理に使う。