鍋にバター、オリーブオイルをしき、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

玉ねぎに油が回ったら、１センチくらいに切った鶏むね肉も炒める。

鶏むね肉に火が通ったら、一口大に切ったナスとピーマン、小房に分けたシメジも炒め、塩こしょう、チューブのニンニクを加える。

油が回ったら、トマト缶を加える。空いた缶に一杯分の水を入れて更に加え、ローリエを入れて沸騰させる。

沸騰したら、カレールー、カレー粉、シナモンパウダー、ソース、はちみつで味付けする。

ごはんとカレーをお皿に盛って出来上がり。