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やみつき！胡瓜の醤油漬け
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やみつき！胡瓜の醤油漬け-レシピのメイン写真

やみつき！胡瓜の醤油漬け

spicemagic
spicemagic @cook_40103058

コリコリと歯ごたえの良い 簡単漬物です。
このレシピの生い立ち
久しぶりに思い出して作った１品。
７月１６日に漬け汁の分量を変えました。

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７月１６日に漬け汁の分量を変えました。

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058

コリコリと歯ごたえの良い 簡単漬物です。
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久しぶりに思い出して作った１品。
７月１６日に漬け汁の分量を変えました。

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材料

２～３本分
  • 胡瓜 ２～３本
  • 昆布 ２cmほど
  • 好みで刻み生姜や鷹の爪 適量
  • 漬け汁
  • ☆酢 大さじ２
  • ☆醤油 大さじ３前後
  • ☆砂糖 大さじ１～強
  • ☆水 大さじ３
  • ☆好みで鷹の爪（小口切り） １本
  • ☆味の素 少々
  • ☆胡麻油 大さじ１
  • ☆塩 少々
  • 塩
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作り方

  1. 1

    胡瓜は塩で揉んで板ずりしたら,洗い流して7～8mmの厚さに切る｡

  2. 2

    漬け汁を作る。鍋に☆を入れて沸かし,火を止めて胡麻油を加える。

  3. 3

    熱い漬け汁を１の胡瓜に回しかける。

    • やみつき！胡瓜の醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    冷めたらビニール袋に入れて、昆布、好みで刻み生姜を加える。

    • やみつき！胡瓜の醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

醤油や砂糖は好みで加減してください。
漬けて６時間後くらいから食べごろでしょうか。

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058
2018/09/09 04:35に公開
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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このレシピのキーワード

キュウリ コンブ トウガラシ しょうが

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