食パンの白い部分をくり抜く。四角のパン耳と、真四角の白パンにする。

フライパンを温めて、バターを溶かし、四角いパンの耳をいれる。

四角いパンの耳の中に卵を割り入れる。

卵に火が通ってきたところで、お好みでチーズとお醤油をかける。

始めにくり抜いた食パンの白いパンの部分を、卵の上に。蓋をするイメージ。

フライ返しでひっくりかえす。裏面めこんがり焼きます。