たっぷりのお湯で表示通りうどんを湯がく。最後1分でブロッコリーも一緒に湯がきうどんをあげる前にブロッコリーをあげる。

うどんを湯がいてる間にレタスは洗って細目にざくざく包丁でカットする。どんぶりにつゆと水を入れておく。

うどんはざるにあげ冷水で数回もみ洗いして氷水でしめたら水を切る。

どんぶりにうどんを入れてレタス、ブロッコリー、ツナ、マヨネーズ、真ん中に温玉を盛って出来上がり。