ゴボウは包丁の背で皮をこそげ取り、暑さ１センチの斜め切りにする。

南瓜はタネとワタを取り２センチに切る。

鮭に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を熱し焼く。野菜は水気を切ってから入れ中火で8分揚げ焼きにする。

●を小鉢に入れ500wの電子レンジで40秒程温めて、お皿に盛った３にかけて完成。