もやしは軽く洗い、しいたけはいしづきをとってスライスする。

熱したフライパンにごま油をひき、もやしとしいたけを塩こしょうをして炒める。

しんなりしてきたら、一旦お皿にとりだす。
フライパンを軽く拭き、☆の調味料を入れてよく混ぜてから火をつける。

とろみがついたら炒めたもやしとしいたけの上にかけて完成。