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黒ゴマとサツマイモのショートブレッド
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黒ゴマとサツマイモのショートブレッド-レシピのメイン写真

黒ゴマとサツマイモのショートブレッド

spree
spree @cook_40017846

卵やバターを使わない、フードプロセッサを使った簡単お菓子。焼き立てはカステラ、冷めるとショートブレッド。
このレシピの生い立ち
『スクエア型ひとつで作るさくさくお菓子としっとりケーキ』福岡直子著を参考に、少しアレンジしました。冷凍してあったサツマイモの甘煮消費のため考案。

卵やバターを使わない、フードプロセッサを使った簡単お菓子。焼き立てはカステラ、冷めるとショートブレッド。
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『スクエア型ひとつで作るさくさくお菓子としっとりケーキ』福岡直子著を参考に、少しアレンジしました。冷凍してあったサツマイモの甘煮消費のため考案。

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spree @cook_40017846

卵やバターを使わない、フードプロセッサを使った簡単お菓子。焼き立てはカステラ、冷めるとショートブレッド。
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『スクエア型ひとつで作るさくさくお菓子としっとりケーキ』福岡直子著を参考に、少しアレンジしました。冷凍してあったサツマイモの甘煮消費のため考案。

卵やバターを使わない、フードプロセッサを使った簡単お菓子。焼き立てはカステラ、冷めるとショートブレッド。
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『スクエア型ひとつで作るさくさくお菓子としっとりケーキ』福岡直子著を参考に、少しアレンジしました。冷凍してあったサツマイモの甘煮消費のため考案。

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材料

21センチスクエア型1枚
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 黒ゴマ 30g
  • 黒砂糖 50g
  • 塩 少々
  • サツマイモの甘煮 100g
  • ★サラダオイル 50g
  • ★メープルシロップ 30g
  • ★水 55g
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作り方

  1. 1

    【準備】オーブンを180度に余熱する。スクエア型にオープンシートを敷く。

  2. 2

    ★の材料を混ぜ合わせておく。
    ★以外の材料をフードプロセッサに入れ撹拌する

  3. 3

    ★の材料を少しずつ入れ、撹拌する。
    まとまってきたら取り出し、型に敷き詰める。

  4. 4

    あらかじめカード(スケッパー)などで切れ目を入れておく。※なければ包丁でも。

  5. 5

    180度のオーブンで約20分焼く。型から取り出して冷ます。

コツ・ポイント

スクエア型がなければ、オーブン皿に平べったく伸ばして焼いてもOK。(より薄く、サクサクした食感になります。)

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spree
spree @cook_40017846
2011/01/30 13:07に公開
食べるより作ることが好きで、人に食べてもらって「おいしい」の一言が何よりシアワセなんです。パン好きが高じて自宅パン教室を開くようになり、パンレシピを載せることができなくなりましたが、体にやさしいお菓子の研究中です(^^)v
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このレシピのキーワード

ショートブレッド さつま芋 薄力粉 メープルシロップ 黒糖

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