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コロコロ豆腐で♪コクまろスパイシーマリネ
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コロコロ豆腐で♪コクまろスパイシーマリネ-レシピのメイン写真

コロコロ豆腐で♪コクまろスパイシーマリネ

みそぱん
みそぱん @cook_40082635

スパイシーなマリネ液に、淡白な豆腐と夏野菜がぴったり。薫り高いEXVオリーブ油なら暑い夏でもまろやか・さっぱり♪
このレシピの生い立ち
豆腐をたまには洋風に頂きたくて。
香り高いオリーブオイルと組み合わせて、夏向きの一品を考えました。

スパイシーなマリネ液に、淡白な豆腐と夏野菜がぴったり。薫り高いEXVオリーブ油なら暑い夏でもまろやか・さっぱり♪
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コロコロ豆腐で♪コクまろスパイシーマリネ

みそぱん
みそぱん @cook_40082635

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豆腐をたまには洋風に頂きたくて。
香り高いオリーブオイルと組み合わせて、夏向きの一品を考えました。

スパイシーなマリネ液に、淡白な豆腐と夏野菜がぴったり。薫り高いEXVオリーブ油なら暑い夏でもまろやか・さっぱり♪
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材料

作りやすい分量
  • 木綿豆腐(しっかり水切りする) 1丁
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生バジル 5~6枚
  • ・
  • ○シエロオリーブ油(EXV) 1/4カップ
  • ○バルサミコ酢 小さじ1
  • ○自然塩 小さじ1弱
  • ○カレー粉 小さじ1弱
  • ○にんにく(4つ切り) 1かけ
  • ○ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    豆腐と野菜は、それぞれ1センチ角ほどの大きさに切る。バジルは手でちぎり、他の野菜と共にボウルに入れておく。

  2. 2

    小鍋に○を合わせて火にかける。軽く温まったら、1.に入れてよく混ぜる。時々上下をかえしながら一日以上漬けて頂く。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

豆腐は日が経つと水分がどんどん出てくるので、水切りはしっかりと行います。

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みそぱん
みそぱん @cook_40082635
2009/06/28 14:35に公開
こんにちは♪ 食べるの大好きな10歳・7歳・1歳の三児の母です。 妊娠・出産を機にマクロビオティックに興味を持ち、のんびり勉強中! 私自身はもちろん、子供たちにとっても安心安全でおいしいご飯とおやつを日々追求しています。     10.7.リマクッキングスクール師範科修了。
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このレシピのキーワード

マリネ トマト キュウリ にんにく カレー粉 フレッシュバジル もめん豆腐 玉ねぎ

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