大人用のハンバーグのタネに、豆腐を加えてよく混ぜる。（かなりゆるめの生地）

フライパンを熱し、１をスプーンで落として焼く。生地がやわらかいので、成形はできないと思います。

フライ返しでそっと裏返し、両面しっかり火を通す。

別の鍋に切ったキノコ類を炒め、水と白だしを加えてソースを作る。３にかける。