胡瓜の美味しい夏には、さっと作って食べられるさっぱりしたピクルスが重宝します。手近な材料でパッと作れるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ガーキンズピクルスも美味しいけれど、せっかく胡瓜の美味しい季節なのだからと想い、手近な材料で作ってみました。
乱切りではなく、長さを三等分にして作り、薄切りにしてサンドイッチなどに使うのも良いと思います。