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チンジャオロース
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チンジャオロース-レシピのメイン写真

チンジャオロース

キラキラン
キラキラン @cook_40072038

とっても美味しいチンジャオロースの覚書です★
このレシピの生い立ち
あたさんのあたしんちのチンジャオロースを参考にさせて頂きました!!自分用の覚書です

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キラキラン
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あたさんのあたしんちのチンジャオロースを参考にさせて頂きました!!自分用の覚書です

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材料

4人分
  • 牛もも 200グラム
  • たけのこ水煮 120グラム
  • ピーマン 4個
  • お肉の下味用 調味料
  • 醤油 小匙1
  • 酒 大匙1
  • 胡椒 マヨネーズ 少々
  • 片栗粉 大匙2
  • 炒めた後の味付け用 調味料
  • オイスターソース 大匙1
  • 砂糖 小匙1
  • 醤油 大匙1と2分の一
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    肉は薄切りにして、繊維に沿って3ミリくらいの細切り。

  2. 2

    ピーマンは半割にして、種とワタを取り、横にして、繊維を断つように5ミリ幅に切る。

  3. 3

    筍水煮は沸騰した湯に入れ、再度沸騰したらざるにあげる。

  4. 4

    肉に下味用調味料を混ぜて、サラダ油で炒め、たけのことビーマンも入れて炒める

  5. 5

    味付け用調味料を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

あたさんのチンジャオロース、めちゃうまだったので、それを自分流にさらに簡単にしてしまいました。味違うかもしれません。

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キラキラン
キラキラン @cook_40072038
2011/02/02 04:51に公開
好きなお店の味を研究して、再現するのが好きです!韓国料理が一番得意で、エスニックも好き。綺麗な盛り付けのお料理を見るのも好きです!
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 ピーマン お肉 酒 牛もも

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