簡単ピクルス

Name: 簡単ピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり １本; 人参 1/2本; プチトマト ５～６個; カリフラワー 1/3株; パプリカ(黄) 1/2個; ＊酢 １００ｍｌ; ＊水 １００ｍｌ; ＊砂糖 ６０ｇ; ＊塩 小さじ２; ＊ニンニク(スライス) １片; ＊ローリエ １枚; ＊黒粒胡椒 適量; ＊クローブ(あれば) 適量

mari2n @cook_40073901

2013.12.14話題入り感謝♬程よい酸味で食べやすい。下漬けも要らない簡単に作れるピクルス。
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考に、実際作ってみて、一番簡単で食べやすいお酢の分量と味付けにしました。

簡単ピクルス

mari2n @cook_40073901

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材料

きゅうり１本
人参 1/2本
プチトマト５～６個
カリフラワー 1/3株
パプリカ(黄) 1/2個
＊酢１００ｍｌ
＊水１００ｍｌ
＊砂糖６０ｇ
＊塩小さじ２
＊ニンニク(スライス) １片
＊ローリエ１枚
＊黒粒胡椒適量
＊クローブ(あれば) 適量

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作り方

1

野菜は食べやすく切って水気を拭き、びんに詰めておく。
2

＊を鍋に煮立たせて、砂糖が完全に溶けたら熱いうちに１に注ぐ。
火傷注意！
3

粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で保存。
すぐに食べられます。はじめは浅漬け。一晩でかなりしっかり漬かります。
4

コツ・ポイント

野菜の量は目安です。瓶に合わせてキッチリ詰めて大丈夫です。
他にも、みょうが、セロリ、かぶ、大根、キャベツなども美味しいです。
即席漬けですが、冷蔵庫で半月くらいもちます。

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つくれぽ

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mari2n @cook_40073901

2013/09/01 15:13に公開

神奈川県在住　　　　　　　　　　大人ばっかりの４人家族です。料理は毎日のことなので、なるべく簡単でヘルシーで安上がり♬を心がけています(´･ω･`) たまに手の込んだものを作りたくなる事もあります。たまにですが・・・。　　　　　　　　　時々レシピを見直して改変します。どうぞよろしく♬アンチョビ同盟　ＮＯ．１７　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

ピクルスにんじんキュウリパプリカミニトマトカリフラワーにんにく

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