☆を袋にいれてモミモミする。
ナス以外の野菜を刻み、袋に入れ揉み込む。

ナスを7〜8mm位の厚さに輪切りする。
※ヘタの細い方は少しナナメにスライスすると肉を挟みやすい。

ナスに肉ダネを一口大分つけて、大きめのお皿にナス→肉ダネ→ナス→肉ダネと交互になるように置いて行く。

片栗粉を茶こしで振りかけ、ラップをして、レンジで10分(600w)。

薬味を乗せ、ポン酢やからし醤油をつけて、食べる。