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海老&アスパラのマヨ☆中華炒め
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海老&アスパラのマヨ☆中華炒め-レシピのメイン写真

海老&アスパラのマヨ☆中華炒め

makoron
makoron @cook_40119853

マヨネーズは隠し味♫ 甘めの味付けがお弁当にもぴったりです!
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材料

2人分
  • ブラックタイガー(冷凍エビ) 100g(6尾)
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • アスパラガス 1パック(5本)
  • ごま油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース(顆粒) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ(小さじ1/8)
  • 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    海老は解凍して皮をむき、焼き縮みを防ぐため腹側に数カ所切り込みをいれる。水気を拭いてマヨネーズ、片栗粉の順に良くまぶす。

  2. 2

    アスパラガスは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し中火で海老を炒める。表面に火が回ったらアスパラガスを加える。

  4. 4

    4分ほど炒めて海老の中まで火が通ったら、火を止める。良く混ぜ合わせた合わせ調味料を回しかけ、炒め合わせてできあがり~

コツ・ポイント

調味料を加えると焦げやすいので火を止めて手早く炒め合わせましょう。

ボリューム重視の方は一人で食べられちゃうおいしさです (^^)

大きめの海老がやっぱりオススメです☆

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makoron
makoron @cook_40119853
2012/05/16 12:04に公開
夫、高校生長男、小学生長女の4人家族☆ (in 千葉県)です。バタバタの共働きですが、『おいしいものをおうちで(も)食べよう』勝手にキャンペーン中 ♫
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 アスパラ 酒 ブラックタイガー

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