Kupas udang lalu rendam dengan jeruk nipis kurleb 30m lalu haluskan bersamaan dengan ayam filet sya mengunakan belender aduk rata lalu beri gulgar, penyedap rasa dan lada putih bubuk aduk hingga merata campurkan sagu sedikit demi sedikit lalu terakhir masukan kecap asin dan minyak wijen dan saus tiram

Potong chop (cincang kecil2) bengkuang, wortel, bawang bombay dan daun bawang campur smua adonan dengan sayuran lalu aduk rata lagi bentuk adonan di atas kulit pangsit lalu taburi di atasnya potongan wortel unk mempercantik...setelah itu kukus dlm mejicom sampai si kulit pangsitnya lembek dan siomaynya matang sempurna