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蒟蒻の和風炒め
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蒟蒻の和風炒め-レシピのメイン写真

蒟蒻の和風炒め

胡枝花
胡枝花 @cook_40073207

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胡枝花
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材料

2人分?
  • こんにゃく 一枚
  • 醤油 大さじ2
  • 顆粒出汁 小さじ1
  • 生姜 小さじ1
  • 塩昆布 ひとつまみ強
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを縦半分に切り、
    それを1㎝の厚さに切る

    • 蒟蒻の和風炒め作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくを軽くゆでる
    沸騰したお湯に30秒くらい

  3. 3

    こんにゃくの水気を切ったあと
    ポリ袋にこんにゃくを入れ
    熱いうちに調味料を全て入れ
    もみもみ!!

    • 蒟蒻の和風炒め作り方3写真
  4. 4

    あら熱を取る!
    裏技(?)として保冷剤の上に袋を置く
    たまにひっくり返すとすぐにあら熱がとれる!

  5. 5

    あら熱が取れたら
    冷蔵庫で30分放置する!

  6. 6

    あとは好きな油で炒めるだけー!

    • 蒟蒻の和風炒め作り方6写真

コツ・ポイント

水分をよくとばす!

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胡枝花
胡枝花 @cook_40073207
2013/08/01 06:17に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 塩こんぶ こんにゃく しょうが

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