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*鶏ごぼうご飯-レシピのメイン写真

*鶏ごぼうご飯

mikachis
mikachis @cook_40178847

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材料

4人分
  • 米(水量3ミリ減らす、少し固め) 2合
  • 鶏肉(小さく切り分ける) 1枚
  • ごぼう(斜め薄切り→水に浸しアク取り) 適量
  • 酒・みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ3〜4
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米を炊きます。鍋に調味料を全部入れ沸かします。次にごぼうを入れ火が通った後、鶏肉を入れ火を通します。

    • *鶏ごぼうご飯作り方1写真
  2. 2

    火を止め、米が炊き上がるまで冷まします。米が炊き上がったら具を少し温め直し、釜へ混ぜ込んで数分蒸す→完成です。

    • *鶏ごぼうご飯作り方2写真

コツ・ポイント

冷まして味をしみ込ませて下さい♪

鶏肉がカチカチにならないように、煮込み過ぎに注意です。

醤油の加減は好みでして下さい。
お米の味がアッサリ・ほのかな味が好みの方は大さじ3、しっかり濃ゆめが好きな方は大さじ4でいいと思います♪

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mikachis
mikachis @cook_40178847
2013/08/04 12:03に公開

このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 ごぼう 酒 米

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