基本の豚汁☆野菜たっぷり摂取メニュー
manahawaii @cook_40146319
簡単に作れて野菜をたくさんとれるお助けメニュー☆
☆2012.5.24人気検索TOP10入り☆
このレシピの生い立ち
実家の味です！
基本の豚汁☆野菜たっぷり摂取メニュー
簡単に作れて野菜をたくさんとれるお助けメニュー☆
☆2012.5.24人気検索TOP10入り☆
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アプリでひらく作り方
- 1
にんじんと大根は2～3mmのイチョウ切り、長ネギは斜めにスライス、しいたけは6等分にする
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- 2
ごぼうは笹がきにして、水にさっとさらしたらザルにあげておく(水にさらしすぎるとポリフェノールが流れてしまうそうです)
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- 3
鍋にごま油をひき豚肉を炒め、色が変わったら野菜を加えてよく炒める。全体に油が回ったら水を入れ、沸騰したらアクをとる
-
- 4
アクをしっかりとったら、だしを入れる(今回はこのだしスティックを半分入れました)
野菜が煮えたら火を止めて味噌を加える -
- 5
野菜たっぷり豚汁の出来上がり！
お好みで七味唐辛子を加えるとおいしいです☆ -
コツ・ポイント
炒めるときに使うのは胡麻油がおすすめ！風味がとっても良くなります☆
じゃがいもや里芋を入れるのも定番ですが、時期によっては傷みやすいので今回は入れませんでした！
野菜はお好みで足したり減らしたりしてくださいね☆
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