エリンギ→縦に四等分～五等分
ピーマン→輪切り
人参→縦に細くする
チンゲン菜→根は細かく、葉は二等分に

まず、フライパンにオリーブオイルをひき、エリンギを焼いていきます。
焼けたら、醤油を垂らし、ステーキのようにします。

パスタ麺も同時に茹でます。茹でてる際に、チンゲン菜も茹でていきます。根はよく茹でて、葉はさっと茹でます。

二つの作業が終わったら、ピーマン、ベーコンを炒めて、しんなりしたら、チンゲン菜も加え炒めます。

そこにパスタ麺も加え、砂糖、醤油、味噌で味を整えパスタの出来上がりです。

最後に目玉焼きをつくり、中央にのせ、エリンギをトッピングしたら完成です！